Hähnchen Spieße
Zutaten:
2 Knoblauchzehen
6 Stiele Oregano
1 Bio-Zitrone
ca. 100 ml gutes Olivenöl
800 g Hähnchenfilet
Salz, Pfeffer
ca. 20 Holzspieße
Backpapier
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Holzspieße wässern.
Knoblauch schälen und entweder fein hacken oder pressen.
Oregano waschen, Blätter fein hacken.
Zitrone heiß wasche und Schale fein abreiben.
Zitrone auspressen.
Für die Marinade Zitronenschale und -saft mit Öl, Oregano und Knoblauch verrühren.
Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
Fleisch auf die Holzspieße stecken. Die Spieße in der Marinade wenden und den Rest rüber gießen.
Marinade zugedeckt ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Zwischendurch wenden.
Backofen auf Umluft 175 Grad vorheizen.
Hähnchenspieße etwas abtropfen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im heißen Ofen ca. 20 Minuten braten, einmal wenden.
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