6 Kartoffeln (mit viel Stärke)

ungefähr 10 ml Olivenöl

Mozzarella

Pizzasoße 

Paprika

Salz

Oregano

Petersilie 

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Ofen auf 200 Grad vorheizen. 

Die Kartoffeln putzen. 

Jede Kartoffel mit etwas Öl und ein wenig Salz versehen.

Auf ein Backblech legen und für ungefähr 35 Minuten backen. 

Die Kartoffeln abkühlen lassen. 

Die Kartoffeln halbieren und etwas aushöhlen.  

Die Innenseite nun ebenfalls mit Oliven versehen und für erneute 5-10 Minuten backen. 

Umdrehen und nochmal 5-10 Minuten backen bis es knusprig aussieht. 

Die Kartoffeln nun mit Pizzasoße, Mozzarella und Paprika füllen.

Mit etwas Petersilie garnieren. 

Die Kartoffeln kann ich mir auch gut mit etwas getrockneten Tomaten, Salami, Hühnchen oder was man sonst gern isst vorstellen.