Schinkenwrap mit Rucola und (Ziegen-)Frischkäse
Zutaten:
100gr Rucola
120gr (Ziegen-)Frischkäse
150gr dünner gekochter Schinken
Paprika
Salz Pfeffer
3 Tortillas
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Den Rucola waschen und abtropfen lassen, die Stiele abschneiden.
Die Tortilla anwärmen.
Tortilla mit Frischkäse bestreichen und den Schinken drauf verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprika in Stücke oder Streifen schneiden und ebenfalls verteilen.
Rucola auf die Tortilla legen und aufrollen.
In 3-6 Stücke schneiden.
Den Rest des Rucolas auf den Tellern verteilen und die Röllchen drapieren.
Ich finde eine Kräuter-Joghurt Dressing dazu sehr lecker.
Man kann natürlich auch normalen Frischkäse nehmen, ich persönlich finde allerdings Ziegenfrischkäse sehr lecker.
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